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一、执行标准(GB 1886.334-2021)
检验项目 | 检验标准 |
性状 | 白色结晶性粉末 |
磷酸氢二钾含量 | ≥98.0% |
干燥减量 | ≤2.0% |
水不溶物 | ≤0.2% |
pH值 | 9.0±0.4 |
氟 | ≤10.0mg/kg |
铅 | ≤2.0mg/kg |
砷 | ≤3.0mg/kg |
重金属 | ≤10mg/kg |
二、功能特性
1. 钾磷电解质强化剂:同步补充钾、磷,调节人体电解质平衡,多用于运动饮料、补液类营养产品。
2. 弱碱性pH缓冲剂:构建稳定缓冲体系,缓和酸碱度波动,维持饮品、粉剂原有风味。
3. 金属离子螯合剂:络合水中钙、镁、铁、铜离子,抑制产品氧化褐变、浑浊分层,延长货架期。
4. 乳化保水稳定剂:乳制品、肉制品中提升乳化效果,锁住水分,改善质地与出品率。
三、使用优势
1. 无水型水分含量极低,适配固体饮料、压片糖果、代餐粉等全干粉配方,不易受潮结块。
2. 缓冲区间温和,不会大幅改变产品酸甜口感,饮料、烘焙、乳制品均可通用。
3. 与磷酸盐、柠檬酸、钙镁锌盐、各类维生素复配相容性强,不易产生沉淀、变色。
4. 兼具补钾、调pH、护色、稳定质地多重作用,精简配方辅料,降低综合成本。
四、安全特性
1. 食品级符合国家食品添加剂标准,规范限量使用无毒,人体可正常代谢排出,无蓄积风险。
2. 水溶液弱碱性,高浓度长期接触皮肤会产生轻微干涩刺激,简单手套防护即可。
3. 无强腐蚀性,避免与强酸大量混配,防止剧烈放热、液体飞溅。
4. 婴幼儿、孕妇食品严格按照国标限量添加,禁止直接大量干服。
五、产品包装
本品用牛皮纸袋包装,每袋25kg ,也可根据用户需要而定。密封,贮存于避光,阴凉干燥处,贮存期二十四个月。

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