执行质量标准：国标和客户定制

一、化学名:磷酸氢二钠
二、分子式:Na₂HPO₄，Na₂HPO·2H₂O，Na₂HPO₄·12H₂O
三、分子量:无水物:141.96;二水物:177.96;十二水物:357.96
四、CAS:无水物:7558-79-4;二水物:10028-24-7;十二水物:10039-32-4
五、性能:白色或无色斜方晶体或单斜晶系结晶，易溶于水，不溶于乙醇，相对密度为1.52，熔点34.6℃，
180℃时失去结晶水成无水物。

六、用途:食品中作焙制品，防止氧化变色，奶制品的乳化剂，防止蛋白凝固，固体饮料起螯合，乳化、缓冲作                  用。

七、包装:内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。

八、贮存与运输:本品应密封贮存于干燥通风的仓库中，防止受潮、受热，与有害有毒物品隔离堆放。运输
装卸时应轻装轻放。防止包装破损。